Berinjela light no microondas.



Berinjela light no microondas.


Ingredientes:
Uma berinjela média
6 tomates cerejas ou o tomate de sua preferencia,
2 colheres de sopa de ricota ralada
1/2 dente de alho amassado
uns raminhos de tomilho
10 folhas de hortelã
pimenta do reino á gosto
óleo canola 1/2 colher de sopa
Preparo:
Lave a berinjela e corte em rodelas de + ou - cm e deposite-as em um refratário que possa ir ao microondas.
Junte o alho a ricota amassada com o tomilho e a pimenta.
Coloque esta mistura sobre cada rodela da berinjela.
Enfeite com hortelã e os tomates e regue com o óleo de canola ou se preferir azeite de oliva.
Leve ao microondas por 5 minutos em potencia máxima.
Bom apetite.
titanenem@blogspot.com



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